咖啡中所含有的咖啡碱具有减肥的效果，一日只需几杯咖啡就可以达到较好的减肥效果。对于咖啡迷的人而言这是个非常不错的减肥方法。
　　咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外。但是需要注意的是，如果所摄取的咖啡碱过量的话，就会产生失眠，兴奋，心跳加速等情况，对身体而言有很大的危害，因此即便咖啡可以减肥，但是也要注意适量的饮用。
　　咖啡减肥的方法就是喝纯咖啡（就是不加糖和奶的咖啡），对于罐装的咖啡而言也是如此。咖啡本身所含有的卡路里基本上可以说是为0，但是如果在咖啡里加入了牛奶和砂糖的话，就会使得体内脂肪和糖份的量增加。
　　最后再强调的是，在进餐前或是运动前喝咖啡的话效果会更加明显。而饭前喝一杯热咖啡的话还可以起到抑制食欲的效果。还有在上班，购物，工作之前喝的话可以很容易的达到燃烧体内脂肪的效果。而在早餐，外出，午餐，刚从公司回到家里的时候，或是在晚餐前分别喝一杯咖啡的话，可以起到最佳的减肥效果。